豆巴子是客家的一种特产小吃，属于油炸食品，也有人说是属于膨化食品，豆巴子又叫豌豆饼、月亮巴、黄豆巴、花生巴、豆巴。豆巴子主要以面粉、米粉作为原材料，中途在把豆子撒在上面进行点缀，入口香酥脆，不油腻，是江西人童年时代休闲的小食品！
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