油炸食品在市面的销售一直不错，随着众多油炸设备的不断推出，技术的不断完善，也为油炸食品打开了新的市场。油炸锅是众多油炸设备中比较常见的一种，它与传统设备的相比优势比较明显，在食品加工行业的应用也比较广泛。由于机械设备在各行各业的推广和应用，机械设备的养护问题也比较受大家的关注。油炸锅作为食品加工中的主要设备，维护和保养问题大家的都比较熟悉了，但是设备的维护保养时也要应用正确的方式方法，正确的维护和保养才能达到对设备的保护作用，如果乱保养的话不仅不能对设备起到保护作用，还会对设备造成一定的伤害，所以说正确的维护和保养时非常重要的，那么油炸锅如何进行正确的维护和保养，在维护保养时又要注意哪些问题呢？
1、每次使用后请务必拔出插头并待锅体完全冷却后开始清洁，清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免破坏不沾涂层及锅体表面。
2、切勿将整个器具放入水中清洗以免发生触电危机和功能障碍。可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。
3、可分离的内锅油网可用软布浸入水中用洗涤剂清洗。
4、长期不使用时请将器具清洁干净待其干燥后收藏。
以上是关于油炸锅在维护和保养中要注意的问题，大家正在对设备进行养护时一定要注意这些问题，确保对射进行正确的维护，已达到保护设备的目的。
