油炸锅设备是食品加工中比较常见的一种设备，主要用于食品的油炸和水煮加工。近年来，随着科技的不断进步，食品加工设备也实现了技术的革新和性能的完善，油炸锅设备也一样，在原有设备的基础上进行了优化完善，并推出了新型的自动化、智能化的油炸锅设备。福达食品机械作为一直研发制作食品设备的厂家，也实现了设备的更新换代，推出了很多的新型设备，油炸锅有全自动油炸锅，翻斗式油炸锅等等这些设备的技术**，应用效果更加的突出，在食品油炸加工中效果显著。虽然这些设备的技术和性能都比较完善，操作非常简单方便，但是在使用中的一些操作事项还是要注意的，以免影响设备的运行，对设备造成伤害。
1、设备开机及工作时应至少有一名操作员在场，设备使用期间**机不离人。设备在运行中，电热管严禁干烧，停止加热10分钟，油温降至80℃后方能将网带升起或放油。
2、设备至少每月保养一次，加热管要及时清理表面的污染物。在清理设备时，加热电热管上严禁不准有残渣及杂质附着在上面，必须清理干净。
3、控制配电柜内不得随放其他任何东西。不得有灰尘进入。
4、在加热油炸过程中。车间或厂房内必须安装散热扇。车间环境温度不得超过45---50度。避免各运行的电器受热出现保护状态，停止正常工作。
福达推出的新型的油炸锅设备性能稳定，应用效果比较突出，在很多的食品加工厂都有不错的表现。虽然这些设备的各方面都比较完善，但是对于操作要注意的事项是一定要注意的，只有这样才能确保设备的正常运行，创造更大经济价值。
