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商丘福达告诉你怎么维护保养油炸锅?

发布时间2022-04-02人气:238

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油炸锅全程油温实现自动控制,温度设定调整方便,油温误差小,适合炸制各种食品,适用范围广,可油炸产品种类多,油炸的产品质量好,产品炸制程度均匀,颜色均匀,口感更佳。

使用范围:

可用于各类不同食品的油炸加工,适用于中、小型食品加工企业。

面食类:麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等。

肉食类:扒鸡(上色)、板鸭(上色)、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄、。

坚果类:花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。

豆制品:豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。

海产品:各种鱼类、虾仁、扇贝、海红、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。

其它类:蔬菜饼、天夫罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。   

特点:

1、自动出料,通过电机驱动的方式,炸制完成后自动提升并沥油后自动倒出,减轻工人的劳动强度,确保产品炸制时间的统一。

2、采用只能型数字显示温控器,方便实用。自动控温通过电控仪表进行控制,当油温高于设定温度时,加热装置停止加热,当油温低于设定温度时,加热装置开始加热,确保产品的炸制温度,提高了产品质量。

3、本炸锅采用双搅拌系统,使油炸食品油炸的颜色跟均匀,自动搅拌确保产品炸制的均匀度,防止产品因挤压而相互粘连。

4、采用独特的炉灶构造,是燃料更充分,减少浪费,升温快。节能效果明显,使用成本低。

5、可燃气、柴油、电加热。

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这款油炸锅可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中不加热的方式,控制上下油层的温度,有效的缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残渣,自动控温,从而延长榨油的使用寿命。下面就让油炸锅厂家-商丘福达食品机械有限公司给您讲解一下如何对油炸锅进行日常的保养吧!
  1、保持散热水塔的水清洁,保持Y型过滤器无堵塞。
  2、传热油油质好,无杂质,定期进行更换与清理,三个月须更换一回。
  3、过滤网:每两个星期取下清洗一下。电磁阀每个月取下清理一下。浮子开关每一个月取下清理一回。
  4、对炉本体以及附属设备进行巡回检查,及时发现问题,并采取相应的措施。
  5、检查各设备的运转情况,传动应无杂声响。
  6、检查压力表、温度表和流量计等的数值是否处于正常值,判断锅炉的运行状态。
  7、检查导热油使用情况及高位槽导热油的温度,严禁超过70℃,防止结焦及泄漏。
  8、将检查中得到的数据(压力、温度、温度差)以及发现的问题,作必要的记录,对今后故障的判断及处理提供依据。
以上就是油炸锅日常维修保养的方法,希望能帮到大家。想了解更多产品资讯,请关注商丘福达食品机械有限公司,或者在下方留言联系我们。


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