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全自动麻花机正确制作麻花的方法

发布时间2021-05-29人气:90

全自动麻花机是一种比较常用的生产麻花的机器,该机器在生产麻花的时候具备了非常显著的优势,不但可以提升麻花的产量,而且生产出来的麻花也是非常酥嫩可口的,是很多中老年人非常喜爱的食物,同时我们在制作麻花的时候将一些粗粮放入到里面不但提升了麻花的营养价值,而且也降低了成本,给我们节省了更多的费用。  

全自动麻花机的正确使用麻花机制作麻花方法

  1.在制作麻花的提前需要将3.5公斤的面团里面加入500克的老肥,然后再使用4升的温水搅拌均匀,等到发酵为老肥的时候,这样就可以下次再接着使用了。

  2.在2升的水里面加入3.5公斤的白糖,135克的面碱和5克的糖精,并且文火熬成为糖水的时候可以下次使用。

  3.使用3.5公斤的面粉,550-650克之间的热油滚烫成酥面可以备用。

  4.使用开水将750克的麻仁烫好,并且一定要保持麻仁的稳定在不湿不干的情况下,准备搓成麻条备用。

  5.使用已经烫好的酥面,里面加入白糖、青红丝、桂花、姜片和碱面,然后再放入一些冷水搅拌均匀,并且使用干面搓手,将面搅拌到软硬非常适中的情况下。

  6.将剩下的面团放入到机器里面,然后将事先准备好的老肥放入到里面,并且加入糖水。然后根据面粉水分的大小、不同的季节加入适量的冷水,并且活成大面。

  7.将已经活好的大面切成调成,然后在将条型的面团放入到压条机器里面,压成细面条,并且揪成35厘米左右的短条,并且将其理顺,然后合并到一起就可以生产出麻花了。

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