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江米条机使用说明

发布时间2021-05-24人气:91

江米条对很多人来说,都是比较熟悉的一种食物了,江米条是一道小吃,属于春节过年必备食品。作为一种甜味的小吃,因为江米条吃起来的味道和口感很不错,所以江米条成为了很多人爱吃的美味食物。江米条机的出现方便了人们的需求。江米条机其中的一个用途就是生产江米条产品,它以江米为主要原料,经过逐步加工揉制成面团,放入江米条成型机,即可成为江米条半成品。江米条机所接触食品的部位,全部为不锈钢材料。生产中无边角料、生产率高,能够节约能源、节省人力物力,安全性高,性能稳定。

江米条机的使用说明:

1、泡米:平日一整天一夜,冬日可两天两夜,泡至江米用手可捏烂。泡好的米温度不低于零度时,随磨随用,不可剩余。低于零度时就要闷米,手至于米中不冰手为好。
2、冲米:将泡至为江米用清水反复冲至几次,为的是磨江米时好磨。
3、做酵母14/100可将磨好的江米面和好,压成面饼,厚10mm-15mm,再用刀切成方块状,至于100度沸水中煮,等到方块全部浮起。
4、将50公斤面粉倒入搅拌机,加江米方块7斤,稀释若干。
5、将搅好的面粉放在平案上,用白面粉做成底面,压成饼条,送入切条机。
6、用簸箕筛接住面条至于沸油中,观察其色泽,若发起的过大可加少许白面至江米中。
7、待炸好后捞至竹箩筐中少许,再放至滚筒中加白砂糖稀(100斤砂糖,40斤油熬成),可加玉米糖稀5-8斤。
8、将滚好的江米条放至地面,等洒砂糖拌匀为止。
9、将洒水为砂糖的江米条过漏筛,装待封口。


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