在科学技术日新月异的今天，食品机械的技术竞争，实际上是技术创新能力在该领域的较量。因此，如果把桃酥加工设备的技术创新能力形容为提升桃酥产业的关键性因素，似乎并不过分。通过技术创新，桃酥生产可由简单工艺向复杂工艺转变；由单项的、人工操作为主的技术向集成的、机械化程度为主的技术转变；由传统技术向高新技术转变。完善的桃酥加工技术及设备必然会推动桃酥产业的升级换代。
随着科技的不断进步，目前市场上已经推出了很多的食品机械设备，这些设备的推出推动了食品加工行业的机械化，自动化发展，在很大程度上提高了这个行业的工作效率，推动行业的不断进步。桃酥机就是众多设备中的一种，它的性能稳定，技术完善，可用于圆形、方形和其他形状的面坯成型生产加工，不同厚度的面坯皆可适用。根据工艺需要，可以自由选择自动撒面粉功能。底部和上部两道自动撒面粉，可分别控制。桃酥机的是高科技设备，自动程度比较高，操作起来非常简单方便，只需要一个人就能操作，工作效率特别高，一台机器的可顶替10个人工，这样就大大节省了人工，更大程度上减少了生产成本的投入。
桃酥机的投入使用为面坯成型的生产加工提供了方便，同时对于食品行业来说也有很大的帮助，实现食品机械的不断进步和发展。由于技术的不断进步，不只是桃酥机实现了性能的稳定，其他的一些食品机械设备也实现了技术的进步，和自动化发展，这对食品行业以后的发展有很大的帮助。
