一直以来，食品质量和卫生都是人们比较关注的话题。特别是喜欢吃油炸或者膨化小零食的人们更应对食品的质量和卫生多加注意。因为这些小零食在市场上非常常见，同时也是小朋友比较喜欢食物，所以说人们对此也会更加的在意。由此，油炸食品的质量问题也成为了重中之重，随之而来对油炸设备的品质要求也上升到了新的层次。
因为市场对于油炸设备要求的提高，全自动油炸锅就应运而生了，该设备多采用油温自动控制系统和自动提升系统，以电、煤和导热油为主要加热系统，采用变频调速和油水混合、纯油过滤系统。油水一体技术，能克服常规油炸设备的缺陷，保持炸油清洁，提高产品品质，延长货架期；机械配置和控制系统，能始终保持较好的工作状态，提高产量，保持产品质量稳定和色香味俱全；加热系统能更大程度避免能源浪费，节约能源支出。重要的是油炸机械能提高所炸制的食品的质量和口感，完善食品卫生问题，更有利于食用者的健康。
在健康越来越受到人们瞩目的今天，食品质量和卫生问题显然已成为了不容小觑的问题。油炸食品品种繁多，市场广阔，涉及人群广泛，由此对油炸设备的品质要求逐步上升。全自动油炸锅性能比较完善，符合市场的要求，该设备自动化程度高，加工出来的产品质量更好，干净又卫生，能够满足市场的需求。
