小酥肉一般指酥肉，酥肉是一道特色传统名菜，是山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，非常好吃。小酥肉油炸锅是小酥肉油炸加工的主要设备，也是一种新型设备，该设备的性能稳定，自动化程度比较高，在小酥肉的生产加工中可实现自动油炸，自动控温，自动清渣，自动翻斗，自动出料，整个油炸过程方便快捷，一个人即可完成，大大节省了人工和时间。
1、该锅自动控温，油渣自动分离，自动过滤，操作简单，省油、省事、省工。不需要每天清几次油渣，可减少清油渣时带出的油可省油5％，根据炸制的食品不同，用户可自行掌握清油渣时间。
2、清渣方便，锅底部设计有专门的清渣装置不需要把油全部放出也可清渣，操作方便，干净卫生。
3、起火快，炸制的食品，色鲜味正，颜色始终如一，不出老油现象产量高，由于温度自动控制，一般工人都可站锅操作。
4、节能，机体有双层保温棉。
5、该设备采用特殊火道设计，加热功率高，节省燃料。燃料可为煤、电、油、气等。
6、该设备可实现自动翻斗，快捷方便，节省人力，减少投入成本。
7、设备的材料可定制。
技术参数：
型号：FTYG60-120A
功率：约0.65kw
电压：220v
产量：350kg/h
重量：380kg
外型尺寸：1800*1000*2100mm
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